レッスンと料金
基本のパンレッスンから、酵母づくり、料理教室、1回完結のイベントまで、段階に合わせて選べます。
1クラス6名の、少人数レッスン
レッスンは6名が基本の少人数制。全体の9割の方は、お一人で参加されています。予約は、自家製酵母と材料の準備のため、レッスンのある週の月曜日までにお願いしています。
予約から、教室の2時間、おうちで焼き上げるまでの流れはレッスンの一日のページにまとめました。
パンのレッスン
ホップ酵母パンレッスンはじめての方向け・基本
1次発酵を済ませた生地を使い、成形と焼成はデモを見ながら進めます。こねた生地はお持ち帰りいただき、当日から翌日にご自宅で焼き上げます。焼き立てパンと、採れたて野菜のサイドディッシュのランチ付き。
7,500円 単発・税込
半期6ヶ月 42,000円（1回あたり7,000円）／1月のみ500円プラス
時間の目安 10:30〜12:30ぐらい
自家製酵母はじめてレッスン1回完結
パンを作るときに必要な、自家製酵母の作り方と育て方だけを1回で学びます。野菜や果物から酵母を起こすところから始めます。
10,000円 税込
ミックス酵母パンレッスン応用
季節の自家製酵母を使う応用コースです。配合や成形も基本より複雑になります。料金は個別にご案内していますので、お問い合わせください。
季節の酵母会
酵母づくりのレッスンを受けた方向けに、季節にあわせた酵母づくりの会を、ミックス酵母パンレッスンのあとに開催しています。料金はお問い合わせください。
料理と、1回完結のレッスン
料理教室「Veggyのチカラ」
さいたまの地元野菜と、発泡甘酒などの自家製発酵調味料を使う月替わりの料理教室です。1回から6回までお申込みいただけます。和・洋・中いろいろなジャンルのお料理が出ます。料金はお問い合わせください。
1回完結レッスン（1day）
玄米発泡甘酒、豆板醤（春限定）、味噌づくり、シュトーレンなど、季節ごとのイベントレッスンです。どなたでもご参加いただけます。料金はレッスンごとにご案内しています。
プライベートレッスン
自家製酵母パン・お菓子・お料理の内容や日程を、ご希望に合わせてご相談いただけます。日程が合わない方、集中して学びたい方に。
ご受講にあたって
年会費
年会費1,000円をいただいています。期間のご案内は入会の時期により変わりますので、お申し込み時にご案内します。
持ち物
エプロン／筆記用具／手拭タオル／スリッパ／持ち帰り用の生地容器（1リットルぐらい入るもの）
受付について
日曜・祝祭日・月曜は受付をお休みしています。メールへの返信は、火曜以降の営業日10:00〜17:00に行っています。
はじめての方は「ホップ酵母パンレッスン」からどうぞ。