月替わりの記録

レッスンのレシピは毎月変わります。教室のパン・お菓子の作例と、季節の手仕事の記録です。

教室の作例から

黒ごまと白ごまをまとった全粒粉のパンを真上から
ごまの全粒粉パン
ハード系のパンの全体と、切り分けたスライスの断面
ハード系の焼き上がりと、切り分けた断面
クープの開いたハード系パンのクローズアップ
クープの開いた焼き上がり
ナッツとクランベリーのツイストパン2本
ナッツとクランベリーのツイスト
層の重なった焼き菓子2つ。緑のドット柄の皿
層を折り込んだ焼き菓子
苺をのせた丸いパン3つ。黒い陶板の上
苺をのせて
立方体の角食パン
キューブの角食
白パン3つ。木のボードの上
ふんわりの白パン
容器に入った数種類の手作り味噌と豆板醤を真上から
季節の手仕事。味噌の仕込み比べ

※いずれも教室の実物の写真です。

ある半年の、月替わり

基本の「ホップ酵母パンレッスン」の、4月から9月の予定表から。毎月、パンとレシピが変わります。

※教室の告知(月替わりメニュー表)より。このほかに、料理教室「Veggyのチカラ」、味噌づくり・シュトーレンなどの1回完結レッスンがあります。

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